Реферат Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей скачать бесплатно
Скачать реферат бесплатно ↓ [51.2 KB]
Текст реферата Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей
Содержание TOC \o "1-4" \h \z I . Углеводы. PAGEREF _Toc12431424 \h
2 II. Классификация всех видов углеводов. PAGEREF _Toc12431425 \h 3
III. Важнейшие представители углеводов. PAGEREF _Toc12431426 \h 4 1.
Моносахариды.. PAGEREF _Toc12431427 \h 4 а) Глюкоза. PAGEREF
_Toc12431428 \h 5 Химические свойства. PAGEREF _Toc12431429 \h 7
Получение. PAGEREF _Toc12431430 \h 7 Применение. PAGEREF _Toc12431431
\h 7 б) Фруктоза. PAGEREF _Toc12431432 \h 8 в) Рибоза. PAGEREF
_Toc12431433 \h 8 2. Дисахариды.. PAGEREF _Toc12431434 \h 9 а)
Сахароза. PAGEREF _Toc12431435 \h 9 б) Мальтозы и лактоза. PAGEREF
_Toc12431436 \h 12 3. Полисахариды.. PAGEREF _Toc12431437 \h 14 а)
Крахмал. PAGEREF _Toc12431438 \h 14 Химические свойства. PAGEREF
_Toc12431439 \h 18 б) Целлюлоза. PAGEREF _Toc12431440 \h 18 Получение.
PAGEREF _Toc12431441 \h 19 Применение. PAGEREF _Toc12431442 \h 22
Химические свойства. PAGEREF _Toc12431443 \h 23 IV. Применение
химических веществ группы углеводов в росписи тканей. PAGEREF
_Toc12431444 \h 24 Свободная роспись. PAGEREF _Toc12431445 \h 24 Прием
свободной росписи по загустке. PAGEREF _Toc12431446 \h 25 Загустки и
их приготовление. PAGEREF _Toc12431447 \h 25
I .
Углеводы.
Углеводы - вещества состава Сn(Н2О)m, имеющие
первостепенное биохимическое ёзначение, широко распространены в живой
природе и играют большую роль в жизни человека. Название углеводы
возникло на основании данных анализа первых известных
представителей этой группы соединения. Вещества этой группы состоят
из углерода, водорода и кислорода, причем соотношение чисел атомов
водорода и кислорода в них такое же, как и в воде, т.е. на каждые 2
атома водорода приходится один атом кислорода. В прошлом столетии их
рассматривали как гидраты углерода. Отсюда и возникло русское
название углеводы, предложенное в 1844г. К.Шмидтом. Общая формула
углеводов, согласно сказанному, СмН2пОп. При вынесении «n» за скобки
получается формула См(Н2О)n, которая очень наглядно отражает название
«угле - воды». Изучение углеводов показало, что существуют соединения,
которые по всем свойствам нужно отнести в группу углеводов, хотя они
имеют состав не точно соответствующий формуле СмH2пОп. Тем не
менее старинное название «углеводы», сохранилось до наших дней, хотя
наряду с этим названием для обозначения рассматриваемой группы
веществ иногда применяют и более новое название - глициды. Большой
класс углеводов разделяют на две группы: простые и сложные. Простыми
углеводами (моносахаридами и мономинозами) называют углеводы, которые
не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у
них число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2nОп.
Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие
углеводы, которые способны гидролизоваться с образованием простых
углеводов и у них число атомов углерода не равно числу атомов
кислорода СмН2пОп.
II. Классификация всех видов углеводов.
Углеводы
