Рефераты по теме Пищевые продукты

Название Вид Размер файла
Технология изготовления вафель с начинкой Курсовая 72.01 KB
Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: "Кальмары в сметанном соусе, гарнир-рис припущенный" Рефераты 12.81 KB
Отечественные колоранты Рефераты 9.05 KB
История возникновения пельменей Рефераты 25.41 KB
Ресторанный бизнес, организация массового питания в Англии Рефераты 8.4 KB
Составление проекта НТД и определение качества блюда "Ризотто по-итальянски" Курсовая 67.63 KB
Копчение и коптильные камеры Рефераты 74.86 KB
Котел пищеварочный типа КПГСМ-250 Курсовая 369.27 KB
Товароведная характеристика сыров Курсовая 2.72 KB
Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста Курсовая 22.66 KB
Чай Курсовая 73.78 KB
Культура питания Рефераты 15.98 KB
Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами Рефераты 1.3 MB
Бизнес-план "Производство маргарина" Бизнес-план 87.07 KB
Товароведение и экспертиза качества сельди солёной Курсовая 291.17 KB
Особенности производственной программы, способов и режимов тепловой обработки, технологии приготовления блюд ресторана с немецкой кухней Курсовая 3.29 KB
Товароведная характеристика и экспертиза качества водки Курсовая 111.56 KB
Характеристика современного ассортимента и требования нд к качеству шоколада Курсовая 33.08 KB
Доходы как финансовая основа хозяйственной деятельности торгового предприятия Диплом и связанное с ним 907.96 KB
Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий Диплом и связанное с ним 84.51 KB
Сахарная свёкла Курсовая 96.26 KB
Способы охлаждения и замораживания рыбы Доклад 7.74 KB
Материально-техническая база общественного питания Курсовая 45.48 KB
Механическая, кулинарная обработка рыбы Рефераты 18.92 KB
Экспертиза и качества нетрадиционных морепродуктов Курсовая 142.31 KB
Чай. Кофе. Приправы и пряности. Особенности приемки и экспертиза качества чая Курсовая 68.15 KB
Организация горячего цеха при приготовлении блюд Курсовая 35.9 KB
Организация банкетного обслуживания Курсовая 85.42 KB
Производство диетического хлеба Курсовая 89.26 KB
Экспертиза алкогольной продукции Рефераты 38.88 KB
Дневник-отчёт практики по профилю специальности (Технолог продуктов общественного питания) Практические занятия и отчеты 23.43 KB
Кремлевская диета Материалы 30.27 KB
Техника и технология обработки продуктов с использованием ВЧ Контрольная 18.04 KB
Проект цеха производства мороженого сливочного с карамелью 2,5 т. в смену и мороженого пломбир 3,5 т. в смену Курсовая 5.51 KB
Изготовление пива Рефераты 17.79 KB
Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина Рефераты 50.3 KB
Товароведная характеристика молочных консервов Рефераты 39.53 KB
Организация обслуживания по месту работы Рефераты 10 KB
Арбузы Курсовая 761.69 KB
Хранение плодов и овощей Курсовая 173.86 KB
Ассортимент корнеплодов на современном рынке Москвы Курсовая 416.62 KB
Значение мучных кондитерских изделий Рефераты 22.68 KB
Исследование качества пива Курсовая 71.14 KB
Производство вареных колбас с отделением для производства фаршированных колбас мощностью 21 тонна/смена Диплом и связанное с ним 100.65 KB
Глубинная ферментация лимонной кислоты Курсовая 102.05 KB
Организация питания в туристских и гостиничных комплексах Контрольная 29.53 KB
Проект стационарно-электрического котла ёмкостью 190 литров Курсовая 97.22 KB
Организация работы кафе с организацией работы холодного цеха Курсовая 72.14 KB
Отчет по практике на предприятиях общественного питания Практические занятия и отчеты 81.03 KB
Кулинария и калькуляция Курсовая 29.28 KB