Рефераты по теме Охрана природы, Экология, Природопользование

Реферат Экологические проблемы на пищевых производствах скачать бесплатно

Скачать реферат бесплатно ↓ [101.28 KB]

Текст реферата Экологические проблемы на пищевых производствах

Министерство образования Российской Федерации

Дальневосточная Государственная Академия
Экономики и Управления




кафедра химии,
биохимии и прикладной экологии

Реферат на тему:

Экологические проблемы на пищевых производствах

Выполнила: Лаврова Ю.А.
                      441-С
Проверила: Полагина М.В.






Владивосток
2002
Содержание:

введение…………………………………………………………………….3 1.     Проблемы безопасности пищевых продуктов………………………...4
1.1Обеспече­ние безопасности пищевых продуктов…………………….  4
1.2  Отрицательное воздействие предприятий…………………………….7
пищевой промышлен­ности на объекты окружающей среды
1.3 Хранение отходов………………………………………………………7
2.     Высокоэффективные процессы жиропереработки - решение
экологических проблем отрасли……………………………………….….9
3. Утилизация отходов пищевых производств и
охрана окружающей среды………………………………………………..11
4.     Система обеспечения безопасности пищевых производств………....13
Заключение…………………………………………………………………17
Список литературы………………………………………………………...18


Введение

На всех стадиях своего развития человек был тесно связан с окружающим миром. Но с тех пор как появилось высокоиндустриальное общество, опасное вмешательство человека в природу резко усилилось, расширился объём этого вмешательства, оно стало многообразнее и сейчас грозит стать глобальной опасностью для человечества. Расход невозобновимых видов сырья повышается, все больше пахотных земель выбывает из экономики, так как на них строятся города и заводы. Человеку приходится все больше вмешиваться в хозяйство биосферы - той части нашей планеты, в которой существует жизнь. Биосфера Земли в настоящее время подвергается нарастающему антропогенному воздействию. При этом можно выделить несколько наиболее существенных процессов, любой из которых не улучшает экологическую ситуацию на планете. Наиболее масштабным и значительным является химическое загрязнение среды несвойственными ей веществами химической природы. Среди них – газообразные и аэрозольные загрязнители промышленно-бытового происхождения. Прогрессирует и накопление углекислого газа в атмосфере. Дальнейшее развитие этого процесса будет усиливать нежелательную тенденцию в сторону повышения среднегодовой температуры на планете. Вызывает тревогу у экологов и продолжающееся загрязнение Мирового океана нефтью и нефтепродуктами, достигшее уже 1/5 его общей поверхности. Нефтяное загрязнение таких размеров может вызвать существенные нарушения газо- и водообмена между гидросферой и атмосферой. Не вызывает сомнений и значение химического загрязнения почвы пестицидами и ее повышенная