Рефераты по теме Экскурсии и туризм

Реферат Классификация гостиниц скачать бесплатно

Скачать реферат бесплатно ↓ [17.07 KB]

Текст реферата Классификация гостиниц

1.Введение……………………………………………………….

2.Кадровый состав туристско-гостиничного комплекса

3.Классификация средств размещения……………………...

4.Коллективные средства размещения………….…………..

5. Типология гостиниц……….…………………….………….

6. Классификация гостиниц…….……………………………

7. Список литературы………………………..……………….

Введение.

Особенностью современного этапа развития отечественного туризма является ориентация на расширение въездного туризма и внутреннего рынка туристических услуг. Решение  этой задачи возможно при обязательном условии обеспечения качеств обслуживания туристов, в том числе качество гостиничного сервиса.
 Гостиничный сервис включает в сея целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг, конкурентоспособность  отечественного туризма н мировом рынке. Современный туристско-гостиничный комплекс представляет собой сложное предприятие, в котором сотни людей и десятки профессий, обеспечивающих обслуживание туристов. Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предоставление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между собой по вместимости-количеству номеров и мест для проживания. Организационная структура предприятий также зависит от его назначения, местоположения, специфики принимаемых гостей и других факторов.

Кадровый состав туристско-гостиничного комплекса

Организационная структура определяет полномочия и обязанности, возложенные на каждого работника. Практически в любой гостинице имеются службы:
·        Приема и размещения гостей;
·        Обслуживание номерного фонда
·        Общественного питания
·        Безопасности
·        Инженерно-техническая
·        Коммерческая
·        Вспомогательные, дополнительные и др.

Как видно из приведенного перечня, кадровый состав туристско-гостиничного комплекса достаточно сложен и многообразен. В него входят  специалисты разного уровня квалификации и разной профессиональной направленности. По сути функциональных обязанностей одна часть персонала общается непосредственно с клиентами, предоставляя им определённые услуги, другая часть персонала, как правило, не общается с туристами, но от качества работы зависит удовлетворенность клиентов гостиничным